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下城全面打造“阳光厨房”智慧监管升级版

下城新闻网 (www.gate-yokohama.com)    2019-01-08 11:14:56 星期二

 为了贯彻落实省市局关于阳光餐饮智慧监管工作的部署要求,永利奥门娱乐场市场监管局积极打造“阳光厨房”智慧监管升级版,应用杭州临安“一中心三端口”阳光餐饮智慧共治系统,加快“一中心三端口”智慧监管软件使用,督促餐饮单位将已建的阳光厨房接入到浙江省智慧餐饮信息平台,全面推进餐饮智慧化监管工作。

一是立足实际,问题导向深入开展调研。为了探索阳光餐饮智慧监管系统的应用路径,永利奥门娱乐场局立足辖区实际,对餐饮服务市场开展调研,发现目前餐饮安全监管存在两方面问题亟待解决,一方面是监管对象量多面广,监管履职困难。永利奥门娱乐场总面积约30平方公里,总人口数53万人左右,在册餐饮经营单位总计3200家左右。餐饮场所众多,监管执法区域范围广,难度大,而执法队伍有限可能会造成执法盲点。另一方面,现有监管手段和模式效能低。当前餐饮食品安全监管主要还是依靠人力现场走访手段为主,缺少高效的信息查询和信息获取手段,容易造成信息获取的拖沓、甚至不真实不全面。同时由于缺少有力手段,查证、取证和追溯困难重重。阳光餐饮智慧监管系统的,将实现餐饮经营模式的线上转变和智慧手段的快速升级,有效提高餐饮监管水平。

二是高度重视,实地考察召开现场培训会。2018年4月份,杭州市市场监管局在临安召开了“智慧餐饮监管平台”的现场会,永利奥门娱乐场委区政府领导高度重视此次临安会议精神, 2018年5月24日,唐锋副区长亲自带队到临安区考察学习了“临安阳光餐饮智慧监管”模式,先后3次召集会议,研究部署我区阳光餐饮智慧监管相关工作,并明确提出将该项工作作为民生实事候选项目,列入下年度重点工作中。召开4次大型的现场培训会,目前已对永利奥门娱乐场所有的大型、特大型餐饮及综合体餐饮、中小学及幼儿园食堂进行软件使用培训。2018年9月,永利奥门娱乐场市场监管局已按照杭州市局的要求,采用单一来源招标采购方式,与杭州祜全科技发展有限公司签订了“众食安”智慧餐饮监管平台的软件使用合同。

三是循序渐进,对接餐饮智慧监管平台。永利奥门娱乐场目前有餐饮单位(包括学校食堂、单位食堂等)共约3200家。其中大型及特大型餐饮(面积>500㎡)139家、学校及幼儿园食堂110家、机关及企事业单位食堂94家、养老机构9家,中型餐饮(面积>150㎡,≦500㎡)430家,小餐饮(面积≦150㎡)约2400余家。目前大型、特大型餐饮、学校及幼儿园食堂、养老机构均已100%完成阳光厨房的安装,中型餐饮已有98家店建立了阳光厨房。永利奥门娱乐场以阳光厨房为基础,目前大型特大型餐饮及学校食堂、养起机构食堂均已在“众食安”餐饮智慧监管平台建案,并陆续地将阳光视频接入到餐饮智慧监管平台。2019年拟将所有建立阳光厨房的139家大型以上餐饮单位、110家中小学及幼儿园食堂、9家养老机构食堂、100家中型餐饮单位接入平台,并建立统一的指挥中心,实现线上线下巡查相结合。同时,用好阳光餐饮智慧监管企业端、公众端,既督促企业落实食品安全主体责任,又能让消费者通过公众端口开展监督和评价,形成良好共治氛围,给人民群众一个满意的食安环境。


来源:区市场监管局    作者:    编辑:袁法强    
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